(no subject)
May. 14th, 2006 11:56 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
anafema_deviceСделала я по рецепту великого кулинара stalicа запеканку из цветной капусты. Выглядит она так.
Я приняла ее за quiche, но Stalic говорит, что это Кюкю. Так как я ни одной минуты не великий кулинарчег, то тут же с ним согласилась. Кюкю, так кюкю. Рецепт не подзамочный, да и мер там нет, вот я решила описать подробно, как я ее делала.
Взяла средний кочанчик цветной капусты, разодрала его на кочешки. Сбрызнула водой и поставила в микроволновку на 7 минут при максимальной мощности. Взяла 4 яйца, банку творога - cottage cheese, еще у меня было полбанки сметаны - тоже пошло в дело, и залила полстаканом сливок. Все взбила с полчайной ложкой соли, немножко поперчила и, после некоторых раздумий, добавила молотый кориандр.
Когда капуста остыла, добавила в нее полстакана рубленных грецких орехов, порезанный пучок зеленого лука и от себя еще порезала пучочек петрушки. Все залила яично-творожной смесью. Форму смазала маслом и посыпала молотыми сухариками, так ее потрясла во все стороны, чтобы на бортики попало. Налила кюкю в форму и поставила в духовку на 40 минут где-то. Душевно получилось. Есть лучше сразу и горяченькой ).
Я приняла ее за quiche, но Stalic говорит, что это Кюкю. Так как я ни одной минуты не великий кулинарчег, то тут же с ним согласилась. Кюкю, так кюкю. Рецепт не подзамочный, да и мер там нет, вот я решила описать подробно, как я ее делала.
Взяла средний кочанчик цветной капусты, разодрала его на кочешки. Сбрызнула водой и поставила в микроволновку на 7 минут при максимальной мощности. Взяла 4 яйца, банку творога - cottage cheese, еще у меня было полбанки сметаны - тоже пошло в дело, и залила полстаканом сливок. Все взбила с полчайной ложкой соли, немножко поперчила и, после некоторых раздумий, добавила молотый кориандр.
Когда капуста остыла, добавила в нее полстакана рубленных грецких орехов, порезанный пучок зеленого лука и от себя еще порезала пучочек петрушки. Все залила яично-творожной смесью. Форму смазала маслом и посыпала молотыми сухариками, так ее потрясла во все стороны, чтобы на бортики попало. Налила кюкю в форму и поставила в духовку на 40 минут где-то. Душевно получилось. Есть лучше сразу и горяченькой ).
